こだわりの食材を提供してくれます。

知床世界遺産からお名前をいただいた知床牛を育てる「大橋牧場」の3代目として、牛に対し365日「愛情」「感謝」の気持ちを持って接しています。
蓄積されたデータとスタッフの経験から、牛と毎日コミュニケーションをとり勉強していくことが、知床牛の肉質・味につながると考えています。

流氷のくるオホーツク海沿いの網走市でキラリもち麦を栽培・精麦・製粉しています。
雄大な自然の中で生産されるもち麦は、身体に優しく健康的な素晴らしい食材として人気を集めています。