鮮度が良い蟹だけが持つ特有の深い味わい。
生の蟹だけが出せる柔らかくも張りのある、芳醇な味わいが楽しめるMASA series!
そんな特殊な加工製法を用い『レア状態の生蟹』をご自宅でも食べられるようにしました。
通常の生蟹を冷凍すると殻からの身離れが悪く、旨味も出にくい。
そんな課題を克服した製法がMASA series。
数年かけて作り上げたこの製法は、蟹の深部に“生”感を残しながら表面の食感だけを残すひと工夫をし、旨味が抜けないようにしています!
非常に甘みが強く、ボリューム感も満点な網走特産中の特産『いばらがに』でいつもと違う楽しみ方をしてみませんか!
プリップリな蟹本来の食感と旨味を存分に堪能して下さい!
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